驰名广州双皮奶

作者： 最最亲爱的爱丽丝

记录一下双皮奶的配方

用料

• 牛奶 450克
• 糖 30克
• 蛋白 2个70g的蛋

驰名广州双皮奶的做法步骤

步骤 1

牛奶加入糖煮沸，糖溶解。 将牛奶倒在两个饭碗里。

步骤 2

等待牛奶凉凉，结起奶皮。

步骤 3

倒出牛奶，留下奶皮和一些牛奶。注意不要把所有的牛奶全倒出来。留下一些大约1汤匙的量。

步骤 4

倒出的牛奶与蛋清混合均匀，过筛。

步骤 5

重新倒入装有奶皮的碗。斜斜倒入不要破坏奶皮。

步骤 6

盖上保鲜膜，冷水下锅15分钟，闷5分钟。

步骤 7

可以放上蜜红豆或者水果。

菜谱创建时间：2020-05-15 18:55:58