万能芽菜肉臊子

作者： Summer的川味厨房

宜宾产芽菜在四川地界名号是响当当的。芽菜肉包，芽菜炒饭，鸡米芽菜都是有名有姓有担当的果腹硬菜。所以芽菜肉臊子，我也建议你随时炒一盒放冰箱里防身。

用料

• 绞肉碎 肥点更油气
• 芽菜 1包
• 炒料：
• 姜汁 小块切碎
• 青葱汁 3根切碎
• 糖 两小勺
• 料酒 一汤匙
• 酱油 三汤匙
• 花椒粒 10多个

万能芽菜肉臊子的做法步骤

步骤 1

绞肉碎，我的比较瘦，但是越肥越香哦👌你还有空间增长，就可以再油气点😊。

步骤 2

葱和姜都切碎，然后放入榨汁机加点水，打成汁。

步骤 3

如果你完全不在意空口嚼到姜粒，可以跳过。

步骤 4

芽菜我会冲洗两遍挤干。不然太咸了。

步骤 5

烧油，未全热，放入花椒。

步骤 6

加热后，就把花椒丢了。避免吃的时候不小心咬到，整个人都不好了😙。

步骤 7

放绞肉入锅

步骤 8

翻炒，下葱姜汁。

步骤 9

大火烧，翻炒放入料酒一汤匙，糖两小勺，酱油（不要生抽）上色。继续炒。

步骤 10

水干了，放芽菜混合。

步骤 11

万能芽菜肉臊子就做好了。放一盒进冰箱，吃面，炒饭随时可以用。

步骤 12

包包子

步骤 13

芽菜小笼包

步骤 14

芽菜肉末豆腐干

步骤 15

芽菜炒饭

步骤 16

芽菜我只能帮你到这里了，又不收钱带货了。

万能芽菜肉臊子的小贴士

简单的基础有了，创作就靠自己了。适合自己的口味就是对的做法👌

菜谱创建时间：2020-05-15 18:52:52