肉类切好,改刀,鸡翅根用姜片料酒腌制。鸡心用料酒孜然粉腌制。羊肉放了孜然粉。
准备配菜。食材切块。
切好以后放进一个大盆,放辣椒粉,两勺食用油,两小勺盐,搅拌均匀。
锅中放油,把菜放进去翻炒一下,然后火调到最小,把肉类食物摆好。 倒入半碗水,中小火盖盖子焖15分钟。 (水不要太多,后续蔬菜和肉还会出水) 等待的时候配酱料。(耗油,酱油,黄豆酱,番茄酱,糖,淀粉)
时间到!铺酱料!把酱料涂匀,盖盖子再15分钟,就OK啦
两个人吃了一整锅,太撑了,应该备点健胃消食片的🤭
一开始的15分钟一定要中小火,如果火大的话,水少小心糊锅。