超级爱的油焖蚕豆

作者： 恩萌小吴

每次外吃必点的一道菜，超爱吃!现在是蚕豆的上市时节，自己动手，简单快捷又方便！大家一起来做吧！

用料

• 蚕豆200 克
• 葱适量 根
• 油100 克
• 干辣椒1-2 个
• 盐适量 克
• 生抽适量 勺
• 姜3 片
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 桂皮 1块

超级爱的油焖蚕豆的做法步骤

步骤 1

蚕豆洗净，锅中放入水，盐，八角，香叶，桂皮，红辣椒一起煮软。时间多长要看豆子，自己观察调节，一般新蚕豆5分钟左右。关火焖一会儿入味，再把水倒掉沥干。

步骤 2

沙锅放入生姜，蒜头和葱(或葱果)，再倒入油，稍爆一下，再倒入沥干的蚕豆，小火焖8分钟左右。中途加点生抽入味。嫌淡加点盐，味道自己调节。

步骤 3

油焖蚕豆完成。开吃吧！

菜谱创建时间：2020-05-15 08:18:00