嫩豆腐蛋汤

作者： RuMei美食记

用料

• 嫩豆腐 1块
• 白玉菇（也可以用蟹菇，海鲜菇，香菇） 100克
• 鸡蛋 1个
• 火腿 1根
• 葱花 适量
• 葱白 适量

嫩豆腐蛋汤的做法步骤

步骤 1

白玉菇切小段，豆腐、火腿切小块，姜葱切末，鸡蛋磕入碗中打散备用。

步骤 2

锅中放入适量油，油热后倒入葱白爆香加入火腿

步骤 3

倒入白玉菇大火翻炒出水分，然后倒入两碗开水(加水尽量加开水，这样汤更加鲜美)

步骤 4

水沸腾后加入嫩豆腐，转小火淋入鸡蛋液，出锅前加入适量盐和香油调味

步骤 5

嫩豆腐蛋汤就做好了

菜谱创建时间：2020-05-15 04:51:36