自制鸡精

作者： 糖豆私厨

今天做的自制虾皮版鸡精孩子也能吃，可以替代盐和鸡精，孩子饭菜放一点，即鲜又安全，还能补钙

用料

• 香菇 10朵
• 虾皮 150克

自制鸡精的做法步骤

步骤 1

准备食材虾皮、香菇

步骤 2

香菇切薄片烤干，烤箱预热120度，烤90分钟，烤成干脆无水分

步骤 3

炒锅烧热，不放油，放入虾皮，大火炒干虾皮的水气

步骤 4

转小火，将虾皮炒香，炒至干脆状态，一捏就碎就对了

步骤 5

烤好香菇、炒好虾皮放入小美主锅，设置10秒/速度10打磨。

步骤 6

用刮刀，把锅壁粉末刮到锅底，再设置10秒/速度10打磨，如果需要再细些，可以再重复一次打磨。

步骤 7

可以替代鸡精、味精

步骤 8

将虾皮装入干净瓶子里，烹饪时用

菜谱创建时间：2020-05-15 00:02:46