香辣啤酒鸭（鸭腿简易版）

作者： 长岛冰茶U

鸭肉性凉，清热解暑，夏天来临之际，最宜食用。

用料

• 啤酒 1瓶
• 鸭腿 2只
• 姜 5片
• 葱蒜 2根
• 德庄火锅底料 半包
• 小米椒 5个
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 鸡精 1勺

香辣啤酒鸭（鸭腿简易版）的做法步骤

步骤 1

准备材料，鸭腿让老板帮忙剁成麻将大小

步骤 2

冷水下锅去血水浮末，这一步很重要，不然鸭子会很腥

步骤 3

瞧这浮末…多脏，水烧开后把鸭子沥干水份，洗净浮末后备用

步骤 4

准备下锅炒

步骤 5

炒出油鸭子微微变色后，加入火锅底料或者豆瓣酱炒出红油

步骤 6

再加入葱姜蒜炒香

步骤 7

倒入没过鸭子的啤酒🍻，加入生抽调味，老抽上色，我家老抽没了，就用炒糖色上的色。大火烧开后转中火慢炖10分钟

步骤 8

10分钟后加入土豆🥔继续煮

步骤 9

煮至汤汁还剩一半，大概10分钟左右，加入鸡精调味，大火收汁，加入葱花准备起锅

步骤 10

装盘即可享受美味可口的美食啦

香辣啤酒鸭（鸭腿简易版）的小贴士

切记这道菜不需要盐，所有的调味料里都含有盐。

菜谱创建时间：2020-05-14 19:38:56