莲藕肉丸

作者： 双鱼座米屑儿

用料

• 藕 250克
• 猪肉馅 250克
• 葱花 适量
• 淀粉 适量
• 盐 少许

莲藕肉丸的做法步骤

步骤 1

1猪肉剁碎，剁肉的时候适量加点水，每次加少许，大概就是1小勺的样子，加2次就可以。当然肉量大的话，要适量加多次数的。肉馅剁好后，加入所有调料、顺着一个方向搅拌上劲。

步骤 2

莲藕洗净、去皮，直接对着猪肉擦成蓉。

步骤 3

将猪肉和莲藕蓉混合，放淀粉，顺着一个方向上劲，再加入葱花拌匀。

步骤 4

搓成丸子，尽量搓圆点。

步骤 5

锅中放适量油，烧至四五成热，就可以下丸子炸了，火不要太大，中小火为宜。

步骤 6

炸至表面金黄。

步骤 7

这样的藕丸内部鲜嫩多汁！

菜谱创建时间：2020-05-14 16:39:57