饭熟肉

作者： 土土大人

炎炎夏日，厨房里出来的美味，愈简单，愈欢喜。 我想，这是每个家庭厨子的愿望~ 今儿这菜，便是你想不到的简单 把肉扔饭锅里，就那么简单 这肉伴着米一起变熟，浸渍了大米的香甜，却又被大米吸走了大部分油腻 整体给人一种香糯清雅的感觉 切片后蘸着生抽吃，这等美味不能用言语来形容

用料

• 米
• 水
• 纱布
• 偏瘦五花肉
• 生抽

饭熟肉的做法步骤

步骤 1

把五花肉切成两大块，一块约莫150克左右，用纱布包裹好

步骤 2

米淘好，加水（水量跟平时煮饭的水量一样）进蒸饭碗 把五花肉块放入蒸饭碗，然后连碗上蒸锅蒸四十分钟。

步骤 3

饭熟了，肉也熟了~切片装盘，直接蘸生抽吃。

饭熟肉的小贴士

1.肉的量不能太多，体积尽量也不用切太大，不然不好熟。 2.自己家里吃，不需顾及卖相，不用裹纱布，直接扔电饭锅里即可。 3.切片的时候注意肉的纹理走向 4.不要蘸口味过重的调料，比如各种酱料啊老抽之类的，最佳佐料是生抽或者寿司酱油 5.这么蒸出来的米饭也相当松软好吃，不会油腻。

菜谱创建时间：2012-06-18 19:07:14