菊花椰蓉面包

作者： 静的心思

我是一个对美食没抵抗力的人，特别是有颜值的美食，今天我们就做一款又好看又好吃的美食，菊花椰蓉面包😍 方子的量做了8个。

用料

• 高筋面粉 180克
• 牛奶 80克
• 全蛋液 30克
• 细砂糖 20克
• 黄油 20克
• 酵母 3克
• 盐 1克
• *椰蓉馅#
• 黄油 30克
• 细砂糖 20克
• 全蛋液 40克
• 椰蓉 45克
• 蔓越莓 10克（可不放）
• 黑芝麻（撒表面） 适量
• 全蛋液（刷表面） 适量

菊花椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

先制作面团，除黄油外，所有材料放入面包机，先放液体，糖和盐分别放在两个角，再放酵母。看清楚，别把馅料放进去了😂

步骤 2

面团稍光滑时，放入黄油 ，继续揉。

步骤 3

揉面至光滑，可以拉出薄膜。

步骤 4

盖保鲜膜放温暖处，发酵至两倍大。

步骤 5

发酵好的面团揉面排气，分成八个剂子。

步骤 6

盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 7

松弛面团的时候，我们来做椰蓉馅，软化好的黄油加入细砂糖搅拌至均匀，加入全蛋液，搅拌至与黄油完全融合，加椰蓉，蔓越莓（切碎），搅拌均匀，分成八份。

步骤 8

松弛好的面团擀圆，包上馅料，像包包子一样收口，收口朝下。

步骤 9

压扁，擀大一些。

步骤 10

放到铺好的油纸上面，放合适的位置，剪成均等的六片，不要剪断。

步骤 11

每片再剪一下。

步骤 12

每两片一组，一个向左，一个向右扭转，露出椰蓉馅，全部翻好。

步骤 13

烤箱35度左右，放一碗热开水，发酵25分钟，视实际情况而定。

步骤 14

发酵至1.5倍大，刷全蛋液，中间放上一点黑芝麻。 烤箱中层，上下火，175度预热，烤15分钟，上色满意，及时加盖锡纸。

步骤 15

完美出炉😄

菊花椰蓉面包的小贴士

1.每家烤箱的温度不尽相同，温度和时间可适当调整。 2.烤面包最重要的是揉面，一发，二发，掌握好这三个方面一定能成功，期待你们的作品哦😄

菜谱创建时间：2020-05-13 21:37:53