腌豇豆

作者： 透明小果冻

多年前记得会腌制缸豆，仿佛方法蛮容易的，如今倒不会了，这次，想重拾起来，第三次，黄灿灿的缸豆还是弄出来了，只是还不够脆，下次再改进吧。

用料

• 缸豆 克
• 盐 克
• 蒜子 瓣

腌豇豆的做法步骤

步骤 1

缸豆洗干净，晾干。

步骤 2

用一个干净的玻璃容器，容器内没有生水。把热开水倒入玻璃瓶，放入切碎的蒜瓣，几大勺盐，等开水冷却，放入缸豆，放在阴凉地方。8到10天。

步骤 3

约10天后，这是腌好的缸豆，用水冲洗一下。

步骤 4

切成细小的段，红椒也切成小方块。

步骤 5

油锅烧热，下缸豆和红椒炒3分钟。

菜谱创建时间：2020-05-13 21:13:09