凉拌无骨鸡爪

作者： 暖暖饭堂

用料

• 鸡爪 适量
• 生姜 适量
• 蒜末 适量
• 生抽 适量
• 小米辣 适量
• 白醋 适量
• 盐巴 少量
• 鸡精 少量
• 白芝麻 适量
• 辣椒油 少量

凉拌无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪修掉指甲。冷水下锅大火煮15分钟。

步骤 2

捞出鸡爪。冲洗三遍。再放入冰水中泡十分钟。冰水刚好没过鸡爪即可。

步骤 3

再次捞出用吸油纸把上面的水吸干。准备剔骨。剔骨方法有很多，选择自己顺手的就行。

步骤 4

按个人口味加入其他调味品:适量大蒜、小米辣、辣椒油、香菜、白芝麻、姜丝、生抽、白醋、盐巴、鸡精拌匀。

步骤 5

腌渍一到两小时即可食用。

菜谱创建时间：2020-05-13 17:28:40