6寸巴斯克芝士蛋糕

作者： 不听话不记路还不爱写作业

方子来自我的吃货姐姐，这个方子是原方子的4/5，我的是缩减版，因为原版的奶油奶酪是250g，可是我家没有这么多。 本来答应姐姐做给姥姥的，可是还没等做给她她就离开了，这个蛋糕成了一辈子的遗憾。有很长一段时间看不得这个方子，一看就哭，今天终于敢去面对了，姥姥，你外孙女手艺不错，这个蛋糕我替你尝了，很好吃哎

用料

• 奶油奶酪(cream cheese) 200克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 45克
• 盐 1克
• 淡奶油 100克

6寸巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪隔热水融化，加糖和盐搅拌均匀 注意不要用手动打蛋器，奶油奶酪会卡进去

步骤 2

加一个鸡蛋，搅拌均匀，这时候可以上手动打蛋器了 然后再加一个鸡蛋，搅拌均匀

步骤 3

倒入淡奶油，搅拌均匀

步骤 4

烤箱预热，模具里铺烘焙纸，纸铺的随意些，然后倒进搅拌好的液体 我家烤箱烤了20分钟，不用担心糊掉，糊掉是这个蛋糕的特色，请根据自家烤箱脾气进行调整 如果是小烤箱注意烘焙纸别太大，否则容易贴到烤管上起火，别问我怎么知道的

步骤 5

烤好后可以冷却到室温开始吃，也可以带模放冰箱里冷藏一晚，我觉得冷藏的比较棒 注意刚烤好的蛋糕千万别脱模

步骤 6

其实这个方子挺薄的，但我觉得正好，因为卡路里太高了

步骤 7

早上配咖啡可真不错

菜谱创建时间：2020-05-13 09:58:27