孜然杏鲍菇【巨好吃‼️】

作者： Cc_Scarlett

杏鲍菇这样炒简直不要太好吃了，爽脆的口感，如吃鲍鱼，简直比肉还好吃，下酒神菜噢，爱吃烧烤的不能错过。

用料

• 杏鲍菇 1个
• 蒜末 2瓣
• 香菜 1根
• 小米辣（喜辣者可多放） 1条
• 葱 1根
• 生抽、料酒 各2勺
• 香醋、孜然粉 各1勺
• 蚝油、糖、盐、玉米淀粉 各半勺
• 水 6勺
• 油 适量

孜然杏鲍菇【巨好吃‼️】的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇冲洗干净，斜刀切片，把一个面用刀划成上图的菱形，小心不要弄断了，注意⚠️一定不能泡水，因为炒的时候会出水。

步骤 2

把配料都切好，个人还放了一点点姜，姜随意放不放。葱白色和绿色部分开切。

步骤 3

我用的勺子就是这么大的，除了孜然粉，其他调料全部放碗里搅拌均匀备用。

步骤 4

锅放油，倒入杏鲍菇，中大火翻炒，会稍微有点出水，杏鲍菇也会变软，慢慢炒至水份蒸发，周边呈金黄色，改中小火，倒入蒜、葱白、辣椒翻炒出香味。

步骤 5

继续中小火，把调料汁全部倒入锅里，翻炒一下盖上盖子，焖煮1-2分钟。

步骤 6

开盖，收汁，倒入孜然、葱绿、香菜翻拌均匀出锅。

步骤 7

下饭、下酒都不错噢，真的比肉还好吃😋简直是我的最爱。

菜谱创建时间：2020-05-12 20:20:38