汉堡包自制（饼胚无模具）

作者： zhuangChina

这款汉堡包括饼胚自制！

用料

• 高筋面粉 150克
• 牛奶 50克
• 鸡蛋 1-2个
• 糖 20克
• 黄油 30克
• 酵母 4克
• 汉堡肉饼
• 鸡肉排 300克
• 生菜 3片
• 芝士片 1片
• 沙拉 20克左右

汉堡包自制（饼胚无模具）的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好，除黄油（已经融化好的黄油）全部揉匀成一个光滑的面团。

步骤 2

最后加上黄油揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒发至两倍大或3倍。

步骤 3

放酵好后，排气，分成两个小挤子。

步骤 4

搓成两个光滑的面团，发酵半小时。直到发酵至两倍大。

步骤 5

已经发酵至两倍大了。再拿出蛋液刷上去。在上面撒点白芝麻。

步骤 6

这是已经刷上蛋液撒上芝麻的汉堡包面团。上下火130度预热十分钟。

步骤 7

入烤箱，上下火180°烤30分钟左右。期间，汉堡包上色以后，可以盖一层锡纸。

步骤 8

看这是烤好的汉堡包。。一点不比买的差。而且更好吃哦。

步骤 9

鸡肉排切十字钉花刀，但底下不要切断了哦。切记。然后，用料酒烧烤料腌制20分钟。腌好后裹上面包糠。下锅炸！

步骤 10

放上炸好的鸡排。

步骤 11

然后再夹上芝士片，放上生菜。

步骤 12

👌汉堡包制作完成。

汉堡包自制（饼胚无模具）的小贴士

因为我放的烧烤料。酱油比较多。所以鸡排有一点黑哦。你也可以不放这个。放其他调料。 做这个汉堡包如果没有模具的话，汉堡面胚底下一定要放油纸，方便移动。

菜谱创建时间：2020-05-12 18:36:38