健康玉米油版桃酥【新手易学】

作者： 爱生活的糖妈

💖桃酥是家里人很喜欢吃的一款甜食，外面的猪油版吃起来不太健康，自己做改用玉米油，老少皆宜。 💖材料的用量务必按照菜谱来，尤其是小苏打和泡打粉，多加少加都会影响成品的口感！ 💖这个方子可以做14个桃酥，多做或少做可以点用料来计算并做调整。 💖有不懂的可以留言✔完成的小伙伴记得来交作业哦～

用料

• 蛋黄 2个
• 玉米油 120克（不要减！）
• 绵白糖 90克（想要减糖的话最多可以减10克）
• 盐 2小撮
• 低筋面粉 170克
• 玉米淀粉 30克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 3克

健康玉米油版桃酥【新手易学】的做法步骤

步骤 1

1.把170克低筋面粉、30克玉米淀粉、2克小苏打和3克泡打粉称好并搅拌均匀备用。 蛋黄2个加入120克玉米油、90克绵白糖和两小撮盐用手动打蛋棒搅匀。

步骤 2

2.面粉分两次倒入油酥里，用拌压的手法拌匀至下图无干粉状。

步骤 3

3.带一次性手套把搅拌好的桃酥团平均分成14份，团成圆，从中间按压放在提前铺上油纸的烤盘里，中间散点黑芝麻或白芝麻。（桃酥间隔一点距离，烤制的过程中会膨胀变大）

步骤 4

4.放入烤箱180度15～20分钟烤它。随时观察它的颜色，避免烤火大，影响口感。（具体时间按照自己烤箱的脾气来调整）

步骤 5

放凉了，开吃喽😋吃不完的记得装袋子里保存～

健康玉米油版桃酥【新手易学】的小贴士

1.刚烤好的桃酥还是松软的，易碎，放凉后再吃又酥又脆，吃不完记得装袋密封保存。 2.每个烤箱的温度不同，小伙伴们可以自己调节温度和烤制的时间！ 3.谱主是宝妈一枚，分享的都是自己家适用的方子，编辑菜谱费心费时，希望大家有不懂的可以留言，看到会及时回复，不喜勿喷，谢谢了！ 4.最后，欢迎看谱的小伙伴上传作品哦～

菜谱创建时间：2020-05-12 17:50:20