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竹荪鸡汤的做法
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竹荪鸡汤

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作者: 东河马
东河马
竹荪菌体洁白脆嫩爽口,味道鲜美,与其他食物共煮有防腐作用。 竹荪菌性凉,含有多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体,提高机体的免疫抗病能力;补气养阴,润肺止咳,清热利湿的功效;保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;现代医学研究也证明,竹荪菌中含有能抑制肿瘤的成分,对癌症也有一定的疗效。

用料

竹荪鸡汤的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

竹荪先泡水泡软,拿掉前面的伞叶

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绿竹笋切片泡水备用(现刚上市,鲜嫩爽脆)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

现杀土鸡切块后洗净血水备用(别切太小块)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水煮开后入鸡块,瘦肉,续用大火煮15分,再加葱姜(一边捞除浮油及血水渣)转小火

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将竹荪头尾切除,然后对切加点料酒腌上备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

半小时后加笋片及竹荪

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再小火煮1小时加盐及葱末就完成

竹荪鸡汤的小贴士

1.现杀的土鸡可以不用热水烫过,直接下锅就好(避免肉汁流失) 2.煮汤要清澈,锅盖不要盖,所以我都用大锅水一次到位 3.煮鸡汤加块瘦肉会增加汤的鲜甜

菜谱创建时间:2012-06-18 10:50:40
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