『素食』乱炖咖喱版（拌面、盖浇饭都行）

作者： Miss123哆来咪

一个卤水可以卤全世界 另一个就是咖喱可以咖喱全世界 哈哈哈 抱歉，今天太忙了…… 没有步骤图， 后续再补上吧……

用料

• 土豆 小半个
• 洋葱 小半个
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 咖喱（干） 2块
• 大葱 1节
• 大蒜 2瓣
• 食用油 30克
• 鸡精 少许
• 盐 少许
• 六月鲜 1勺
• 蚝油 1勺
• 红绿辣椒（其实不辣） 各2个

『素食』乱炖咖喱版（拌面、盖浇饭都行）的做法步骤

步骤 1

倒入油爆香大蒜和洋葱，倒入胡萝卜，翻炒至橘黄色，倒入土豆丁，继续大火翻炒出胡萝卜香味，倒入少许凉水（胡萝卜和土豆需要焖一焖）

步骤 2

接着烧开后，继续倒入黄瓜、红绿辣椒、大葱，继续翻炒均匀，倒入六月鲜、蚝油、盐、鸡精，给食材们上色，大火翻炒约30秒后，倒入60克水，再倒入两块干咖喱（牛头牌咖喱块原味的，想吃辣咖喱的可以选择微辣、中辣等不同辣度的咖喱块）中间由于用的是大火化开咖喱，为了不糊锅，需要用锅铲，不停搅拌，第一次水烧开后，看看咖喱是否完全化开，以本厨经验基本不会完全化开，所以需要再第二次加50克凉水，继续锅铲搅拌，直至咖喱完全化开，小火收汁，装盘就欧了…… 想拌面、盖浇饭都行……

菜谱创建时间：2020-05-20 19:44:08