超级简单的糖霜饼干底

作者： 万能青年珊珊

这一款糖霜饼干底超级简单快手，可以多做一些冻在冰箱里，随用随取。我喜欢用发酵黄油，饼干有浓浓的奶香味儿，家里小盆友喜欢吃呢

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 70克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 200克

超级简单的糖霜饼干底的做法步骤

步骤 1

黄油不用提前软化，直接冰箱拿出来切小块

步骤 2

加糖粉

步骤 3

微波炉稍微叮一下，黄油部分融化即可，不要全部化成水状

步骤 4

打蛋器高速打匀即可，不要打发。

步骤 5

加一颗鸡蛋，打蛋器打匀，依然不要打发。

步骤 6

有一些油水分离也没关系。

步骤 7

筛入面粉。

步骤 8

用刮刀切拌大致成团，不要反复折叠搓揉。

步骤 9

从料理盆取出用手整形成团，然后包保鲜膜或者放保鲜盒里冰箱冷藏静置半个小时。

步骤 10

上下垫油纸。

步骤 11

擀平，厚度可以自己掌握，不要太薄，太薄画糖霜饼干底容易断裂，然后放冰箱冷冻室冷冻20分钟。

步骤 12

冷冻取出后，如果太硬就回温几分钟，太硬容易断，太软饼干形状会不好看，这个软硬度需要自己找状态哦。

超级简单的糖霜饼干底的小贴士

画糖霜的饼干底最重要是平整紧实不变形，所以黄油不要打发，面团不要反复折叠揉搓。

菜谱创建时间：2020-05-12 09:23:50