新手蛋挞

作者： 游游susu

朝九晚五的生活，下班回家用40分钟搞定了蛋挞当作明天早餐。第一次做蛋挞本来很担心会失败，结果除了皮有点焦，里面的蛋液还不错。作为快手早餐还不错。

用料

• 全蛋 2个
• 细砂糖 30克
• 牛奶 170克
• 蛋挞皮 12个

新手蛋挞的做法步骤

步骤 1

第一步，准备12只解冻的蛋挞皮放在已经铺好锡纸的烤盘上。

步骤 2

第二步，将白砂糖牛奶全蛋倒去容器搅拌到完全无颗粒状态。

步骤 3

第三步，预热烤箱200度5分钟，将蛋挞液放入蛋挞皮中。

步骤 4

第四步，放入预热好的烤箱。上管200度，下管220度，25分钟。因为烤出来还没有焦糖状，又用上下管220度，8分钟。此步骤要注意观察烤箱内蛋挞的状态，如果开始上色了就要时刻观察，避免过过。

新手蛋挞的小贴士

1.蛋挞液因为懒没有过滤，但最后出来成品还不错。 2.此款作为新手入门感觉关键还在于控制和把握烤箱温度，可以先试试温度，不够再继续烤。

菜谱创建时间：2020-05-12 09:09:40