韭菜炒鸡蛋

作者： 一只小螃蟹Kimki

异国他乡，每年只有在夏天才能吃到韭菜，而且不是买的，都是身边华人教授或者中国朋友们院子里自己种的！

用料

• 韭菜 500g
• 鸡蛋 4个
• 油 25g
• 盐 一小勺
• 辣椒面 一小勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 一小勺
• 白醋 5ml滴
• 胡椒粉 克

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净，切段备用

步骤 2

四个鸡蛋，加辣椒粉，胡椒粉，少量盐，一茶勺白醋，两勺水，打散。大火热油，在锅中翻炒到八成熟，倒入一个盘子中。

步骤 3

锅中添加适量油，下韭菜大火翻炒，待韭菜变软，加适量蚝油，生抽，继续翻炒。

步骤 4

最后把鸡蛋倒入锅中，和韭菜一起翻炒均匀，即可出锅。

韭菜炒鸡蛋的小贴士

调味品放一点即可，因为韭菜和鸡蛋已经很鲜了～

菜谱创建时间：2020-05-12 02:17:31