茴香猪肉饺子

作者： 孫小笨笨笨笨笨笨笨

茴香属于季节限定食材了吧 去年做过一次 原本以为味道会接受不了 结果跟👩🏻一致好评 这两天又馋了 立马外卖了食材 顺手拍照记录了 那就发出来吧 然后… 中餐这个东西 需要学着接受“适量”二字 并且… 做饭这个东西 不能死脑筋…

用料

• 面团部分
• 面粉 500克
• 温水 270克
• 馅料部分 我都没称凭经验感受吧
• 茴香
• 猪肉
• 食用油
• 食盐
• 蚝油
• 生抽
• 香油

茴香猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

现成饺子皮这步无视…和面，这一步没拍图…揉成光滑的面团，盖好放一边静置待用。开始调馅

步骤 2

猪肉馅剁碎，或直接买现成的，肥瘦3:7最好～

步骤 3

猪肉馅调味 食用油（多点）、盐、蚝油、生抽、香油 根据自己口味调吧 （我的判断依据就是 搅匀了以后闻闻有没有咸味

步骤 4

顺着一个方向搅搅搅搅…搅到上劲！闻一闻搅好的肉，要有咸味

步骤 5

茴香洗净，切碎，我没焯水。

步骤 6

放到肉馅里

步骤 7

一个方向搅均匀

步骤 8

面团取一部分搓成长条，切小剂子…

步骤 9

擀皮

步骤 10

包…

步骤 11

煮…底下肚皮翻到上面/饺子鼓起来/加凉水后沸腾30s 重复三次………都可以判断是不是熟了（这里为什么是两个饺子……哈哈哈哈 因为我担心调味不好 先包了两个煮了尝了尝

步骤 12

完美～过了嘴瘾啦～快试试吧

茴香猪肉饺子的小贴士

馅料会出汁水，每次包之前最好搅拌一下，然后吃的时候就会有一股汁水在饺子里～好吃呀😋

菜谱创建时间：2020-05-12 01:08:18