戚风蛋糕-无麸质

作者： 天空_xiu

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用料

• 鸡蛋 5个
• 粘米粉 115g
• 玉米淀粉 46克
• 椰奶/牛奶/果汁 110克
• 油 70克
• 盐 2克
• 泡打粉 2克
• 糖 70克
• 白醋 3克

戚风蛋糕-无麸质的做法步骤

步骤 1

做法：1）混合米粉 玉米淀粉，蛋黄，牛奶 油，盐，泡打粉，香草精混合均匀 2）打发蛋白，蛋白中加3克白醋，分3次加入糖， 打至湿性发泡 3）取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，再混合全部 蛋白，搅拌均匀 4）倒入8寸活底模中敲几下 5）烤箱150度预热，150度烤60分钟 泡打粉可不加，牛奶可换成等量橙汁 图片中蛋糕的浅绿色是我用斑斓叶加水打汁过滤出来的水

步骤 2

成品

步骤 3

成品

菜谱创建时间：2020-05-11 22:10:57