整香一栋楼的芝士培根咸香司康

作者： April流动的盛宴

你更喜欢吃甜味还是咸味的点心呢？ 以前我是最爱吃甜，泡芙，法式吐司，鸡蛋仔，马芬。。。但是最近却被咸味点心撩动了心弦，吃多也不会腻，也不会牙疼，哈哈。 不管你是想换换口味的重度甜食爱好者，还是咸味点心党，试一下这个简单快手的咸味司康吧！把手边的材料都利用起来，自己口味自己最清楚，不用拘泥于精确的用料！下午茶点心早晨佐餐凌晨宵夜，都很搭！

用料

• 面粉（中，低都可） 250克
• 黄油（冷） 100克
• 细砂糖 20克
• 盐 5克
• 泡打粉 5克
• 培根（可换火腿，肉松） 100克
• 芝士（可换奶油奶酪） 100g
• 黑胡椒 适量
• 小葱 适量
• Rosemary /洋葱粉（随个人口味） 适量
• Buttermilk (可用牛奶和酸奶一半一半混合替代） 200克（100g牛奶+100g酸奶）
• 鸡蛋 1个

整香一栋楼的芝士培根咸香司康的做法步骤

步骤 1

把配料先准备好，培根葱切小块（我这次加了奶油奶酪，更香浓）。

步骤 2

把buttermilk 和一个鸡蛋混合均匀备用。（我是用一半酸奶一半牛奶替换buttermilk ，做出来是这样的）

步骤 3

准备弄脏你的手！把干料（面粉，泡打粉，糖，盐，黑胡椒等）混合，然后把冷黄油切小块扔到干料里，用手抓捏成沙状，像面包糠那样。然后把步骤2里混合好的湿料加入黄油面粉混合物里，不要一次性全加入，面团吸水量不同，所以慢慢加入，抓捏成不黏手的软面团。 然后把步骤一加入面团，加入芝士或奶油奶酪，混合均匀。

步骤 4

随心整形，放置在烤盘上，刷层蛋液，或者刷层牛奶都行，我这次刷的淡奶油。静置10-20分钟、趁这个时间预热烤箱185°，刷碗！

步骤 5

185°，15-20分钟。 噔噔噔噔噔，等到烤制金黄，膨胀到有裂纹，香到受不了就可以出炉啦。冷吃热吃都别有一番风味！

步骤 6

出炉趁热吃，可以拉丝哟！

整香一栋楼的芝士培根咸香司康的小贴士

司康常温保存2天，冰箱冷冻保存可长达1个月，烤箱大的不防一次多做点，想吃随时从冰箱拿出来热一下吃！ Buttermilk 国内不太常用，可以用牛奶加酸奶，或者淡奶油，或者纯牛奶代替

菜谱创建时间：2020-05-11 20:45:10