咸蛋黄煎鸡翅

作者： 水水水的厨房

做了好几次才找到比较成功的做法，注意点是要全程小🔥有耐心～

用料

• 咸蛋黄 2个
• 料酒 2勺
• 盐 若干
• 鸡翅 10个
• 姜 2片

咸蛋黄煎鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅正反划三刀，加入姜片、料酒、盐、我还自己加了烧烤粉和椒盐，腌制二十分钟以上，可以提前一晚腌制哦

步骤 2

咸蛋黄，我是10只鸡翅用了俩，大家可以酌量

步骤 3

！！！油下锅热一下，就可以煎啦，重点来了，一定是小火🔥！然后接下来就慢慢煎，可以放两片蒜

步骤 4

记得盖上锅盖闷，这样比较容易熟，我是不粘锅所以不是很担心粘锅，如果锅比较粘的话要隔两分钟戳一戳👇🏻

步骤 5

大概上下面煎十分钟左右可以开盖了，把多余的水分煎掉，仍然小火

步骤 6

煎到没有什么水分了，两面都比较焦黄就可以啦，不用太干，太干了不太好吃

步骤 7

盛起来鸡翅后加一点油，把咸蛋黄捣碎，炒成沫沫

步骤 8

加入鸡翅翻炒，可以再小火煎五分钟，用🥢筷子戳一戳鸡翅里面没有红血丝就可以啦

步骤 9

出锅！撒上白芝麻，香香咸咸~

咸蛋黄煎鸡翅的小贴士

全程小火慢慢煎，中火或者大火…会糊或者很干…

菜谱创建时间：2020-05-11 19:46:07