简单快手.清淡系列之鸡胸肉炒西葫芦

作者： 是刘小胖吖

上一次做西葫芦抱饼失败后我决定还是好好做基础菜 😂 「午餐纪实」

用料

• 鸡胸肉 97克
• 西葫芦 1个 （350克）
• 料酒 酱油 各1勺
• 盐 2克
• 姜 花椒 干辣椒 各一小撮

简单快手.清淡系列之鸡胸肉炒西葫芦的做法步骤

步骤 1

洗净 切好 （干辣椒多一点会特别香 但我最近上火哇哈哈哈）

步骤 2

热锅热油爆花椒干椒姜 要糊了的时候加鸡胸肉 （鸡胸肉一定要沥干水 不然容易噼里啪啦）

步骤 3

鸡肉变色的时候加一勺料酒一勺酱油 翻炒几下加1克盐 加一点水 继续翻炒

步骤 4

慢慢香气出来了 差不多五六分钟 （我都是选择尝一下） 加西葫芦

步骤 5

炒到这样差不多可以了 再加一克盐 翻炒几下出锅

简单快手.清淡系列之鸡胸肉炒西葫芦的小贴士

鸡胸肉很好熟的但加完酱油和料酒时 还是加一点水 这样鸡胸肉不容易发干发柴

菜谱创建时间：2020-05-11 19:12:40