一口销魂的牛舌饭～超快手的～肥牛饭

作者： 璐璐宝儿99

对于牛舌，爱的人爱死，不喜欢的人直接绕路！就和肥肠，臭豆腐的感觉一样！哈哈哈，我呢？这三样我都爱啦！今天一下午都在做抹茶红豆酥，真的很累，就想做个超快手菜，这样省去我很多的力气！天天24小时带着5岁儿子在家隔离，真的太累，他太有精神了！闲话少说，快来做牛舌饭吧！此方法牛舌换成肥牛片也是超级好吃的！

用料

• 牛舌 一份
• 白胡椒 一小勺
• 盐 半小勺
• 蚝油 一小勺
• 生抽 两小勺
• 白糖 两小勺
• 料酒 两小勺
• 油 适量
• 葱花 适量
• 芝麻 适量
• 海苔碎 适量
• 日本鱼生酱油 适量

一口销魂的牛舌饭～超快手的～肥牛饭的做法步骤

步骤 1

牛舌是我前几天买的，我去牛舌皮不烫热水，只凭刀工，处理的慢些！

步骤 2

一条牛舌我分两部分，舌根部分烧烤，因为富含油脂，吃起来很香！今天炒牛舌饭我用的是舌尖，牛舌中间一分为二，冷冻三个小时，取出切薄片

步骤 3

牛舌切好泡凉水半个小时，取出淋干水分！放在厨房用纸上吸干水分备用

步骤 4

把所有腌制调料放入牛舌搅拌均匀入味半个小时，我用的是咖啡勺，一平勺大概3克！大家可以按照比例调整

步骤 5

热锅凉油倒入牛舌，快速打散翻炒，大概半分钟！看见牛舌变色马上关火！牛舌稍晚一点儿就会老！

步骤 6

米饭打底，铺上满满一层牛舌，放上小葱末，芝麻和海苔碎，最后淋上日本鱼生酱油，如果没有可以放味极鲜酱油！超快手的吧！牛舌换成肥牛片，制作方法也是一样的！本想加个温泉蛋的，但儿子不喜欢，我就没做，如果有喜欢温泉蛋的，是可以做个温泉蛋打里面拌饭，真的是超级好吃😋

菜谱创建时间：2020-05-11 17:13:53