杏仁曲奇饼干

作者： Mao_囡

最基础操作，适合新手。

用料

• 饼干底
• 黄油 100克
• 糖 66克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 220克
• 盐 0.3克
• 泡打粉 1.2克
• 焦糖杏仁
• 糖 60克
• 蜂蜜 15克
• 淡奶油 60克
• 黄油 15克
• 杏仁片 100克

杏仁曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

先做饼干底，把黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀。

步骤 2

加入鸡蛋接着搅拌均匀。

步骤 3

加入低粉，盐，泡打粉搅拌至无颗粒。

步骤 4

包保鲜膜用擀面杖擀成模具大小，我直接放膜具上擀。我的磨具是18*18cm。然后放冰箱冷冻半小时以上。

步骤 5

冰箱拿出后，把保鲜膜撕掉放入模具中，用叉子均匀的叉些小孔。防止烘烤时变形膨胀。放入预热好的烤箱170度10分钟。接着做焦糖杏仁。

步骤 6

糖，淡奶油，蜂蜜，黄油通通倒入锅中，中小火熬开，加入杏仁，搅拌均匀。

步骤 7

倒入烤好的饼底中，铺平抹匀。放入烤箱170度，15-20分钟，看自家的烤箱，杏仁烤到颜色深色就可以了。

步骤 8

拿出放凉一会，快刀斩乱麻，刀要快，手要快，切好在放凉些就可以吃啦……

菜谱创建时间：2020-05-11 14:48:19