酸辣汤

作者： 杨杨的美食记

用料

• 瘦肉 100g
• 干香菇 5朵
• 木耳 50g
• 豆腐 1块
• 豆皮 100g
• 金针菇 300g
• 鸡蛋 2个
• 香菜 50g
• 香葱 20g
• 番薯粉 适量
• 柠檬汁 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 菜籽油 适量
• 番茄底料（水或高汤） 200g
• 胡椒粉 适量

酸辣汤的做法步骤

步骤 1

干香菇用温水泡软

步骤 2

木耳切丝

步骤 3

豆腐先切片再切丝

步骤 4

豆皮切细丝

步骤 5

香菜，香葱都切碎

步骤 6

瘦肉切细丝

步骤 7

肉丝中加盐，番薯粉，柠檬汁，生抽搅拌腌制20分钟

步骤 8

泡好的香菇也切细丝

步骤 9

所有配菜都准备好

步骤 10

菜籽油烧热，加入腌制好的瘦肉翻炒1分钟，盛出来备用

步骤 11

番茄底料倒入锅中（没有番茄底料的加水或者高汤都可以），再倒入水烧开

步骤 12

水烧开，加入香菇，木耳，豆皮，豆腐，金针菇，肉丝全部加进去

步骤 13

碗中加入番薯粉，加水搅拌，调成水淀粉

步骤 14

把调好的水淀粉倒入锅中

步骤 15

加盐调味

步骤 16

再加入胡椒粉

步骤 17

再加入鸡蛋液，煮熟即可

步骤 18

煮好盛出加香菜和葱花

菜谱创建时间：2020-05-11 14:22:22