小白也能做的健康大欧包

作者： 五骆驼

欧洲人吃饭吃的面包，简单到极点，又非常好吃。最重要的是非常健康，面包制作中的发酵过程让淀粉中的长链多糖变成短链多糖，更利于消化，全麦面粉里的麸皮富含维生素B，是人体必须的，还是抗坏血症的良药。大量的纤维素有利于肠蠕动，可治疗便秘。

用料

• 中筋面粉 450克
• 水 300克
• 盐 6克
• 酵母 4克
• 全麦面粉 50克

小白也能做的健康大欧包的做法步骤

步骤 1

所有干性物质和水放入盆中和面，我用的面包机和面15分钟。

步骤 2

把面团从面包机里拿出来，因为比较粘手，要在手上抓一把干面粉，在案板上整理成椭圆形或者圆形。

步骤 3

盖上保鲜膜醒发一小时。直到面团长到2倍大。

步骤 4

在面团表面随意割些花纹，放入烤箱，190度烤40分钟，烤盘下面放一盆水。

步骤 5

圆滚可爱的大欧包出炉！

步骤 6

放凉后薄片，可以在吐司机，烤箱加热，涂黄油，芝士，草莓果酱都非常美味。小麦胚芽在烘焙后的香气能在你口中炸裂！

小白也能做的健康大欧包的小贴士

这款欧包失败机会极低，确能让你感受很大的成功乐趣，又是健康美味，性价比很高！

菜谱创建时间：2020-05-11 11:02:37