自制无油烤鱼（无需烤箱）

作者： 一定可以瘦下来的

疫情期间想吃烤鱼而不敢出门，那么自己做起来

用料

• 清江鱼（活鱼） 1条
• 盐 少许
• 姜蒜 若干片
• 料酒 2勺
• 洋葱 1/4个
• 烤鱼配菜 根据自己喜好选择
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 香其酱 1勺
• 工具🧰
• 锡纸 1-2张
• 烤盘
• 电磁炉
• 不粘锅

自制无油烤鱼（无需烤箱）的做法步骤

步骤 1

一定要买活鱼！活鱼！活鱼！活鱼与死鱼的口感差别太大，我买的清江鱼刺比较少。回来洗净鱼皮处划几刀，方便入味。

步骤 2

因为两个人吃不下3斤的大鱼，把鱼片下一半，之后可以做鱼片粥，人多可以吃下一整条鱼可以忽略

步骤 3

将鱼表面用盐搓洗后，淋上料酒、放上姜蒜、洋葱、豆豉、香其酱，平铺在烤盘上。

步骤 4

用锡纸将整个烤盘包起来，放到电磁炉上面烤，大火2000瓦15分钟

步骤 5

烤鱼的同时用不粘锅炒底料，我用了郫县豆瓣酱炒了蘑菇、油菜和豆腐，然后加热水咕嘟咕嘟

步骤 6

烤鱼烤好后放入不粘锅和配菜一起炖入味

步骤 7

淋上了小米辣和腰果出锅

步骤 8

香香嫩嫩不出门就可以享有的美味

菜谱创建时间：2020-05-11 00:53:26