超正广式萝卜糕

作者： Sophia020

用料

• 白萝卜 1根
• 粘米粉 300克
• 腊肉 50克
• 虾米 30克
• 豌豆（麦豆） 100克
• 瑶柱 适量
• 干香菇 数朵
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 清水 适量
• 圆型模具 1个

超正广式萝卜糕的做法步骤

步骤 1

白萝卜擦丝，用盐腌30分钟。

步骤 2

干香菇泡发后切丁，腊肉切丁，瑶柱、虾米、豌豆洗净备用。

步骤 3

起锅热油先将腊肉煸炒出油，放入其他的几种备用食材煸炒出香味后，倒入萝卜丝翻炒均匀，放入适量盐、胡椒粉。

步骤 4

粘米粉用清水调成无颗粒糊状，将粘米粉糊倒入锅中与其他食材搅拌均匀。模具四周刷油，倒入模具中并将米糊铺平备用。

步骤 5

隔水大火（武火）蒸30分钟左右。

步骤 6

待晾后放冰箱冷藏2个小时。

步骤 7

取出脱模切片（厚簿度）按个人喜好啦哈！平底锅热油煎至两面金黄即可。

菜谱创建时间：2020-05-11 00:49:17