某阁同款甜罗勒大虾墨鱼意面

作者： Minnycui

在西餐厅吃过，久久不能忘怀，于是我又特意再去一次，种了罗勒，就是为了这一口

用料

• 墨鱼面 150克
• 大虾 16只
• 大蒜 5瓣
• 橄榄油 5勺+2勺
• 盐 适量
• 鲜罗勒叶 8片

某阁同款甜罗勒大虾墨鱼意面的做法步骤

步骤 1

大虾解冻洗净备用，罗勒叶泡水备用

步骤 2

水开，加点盐和油煮意面，很多人觉得意面很难煮熟，其实啊意面是焖熟的，所以先把意面弄焖着，再处理大虾。

步骤 3

厄瓜多尔白虾，去头去壳，去虾肠。觉得麻烦的话，可以直接用青虾仁

步骤 4

弄好的虾仁用淀粉加点胡椒粉抓一下，腌一会。这样做虾仁会更干净，而且会更爽

步骤 5

虾仁弄好了，意面也差不多了，挑一根出来试试熟透没有，可以的话就可以捞出来了。

步骤 6

有条件的话，意面放冰水里泡着，没有条件的话就放水龙头下面过一下，面冷却就可以沥水备用了。

步骤 7

大蒜切成片，虾仁可以冲水，把淀粉洗掉

步骤 8

中火锅热先加蒜片烘干水分，加橄榄油，把蒜片煎成金黄色，捞起备用

步骤 9

炒虾仁，一直保持中火喔

步骤 10

虾仁开始变色就可以加意面，然后再把蒜片加入

步骤 11

加盐调味拌匀，快出锅时把罗勒叶加进去

步骤 12

装盘享用吧！反正我就非常喜欢这个意面，大家快试试吧！

某阁同款甜罗勒大虾墨鱼意面的小贴士

1.我还是喜欢用大虾刨的虾仁，这种虾仁质感比冷冻的更好，整个过程其实就10分钟左右 2.罗勒叶是自家种的，非常容易养。某宝上买几个苗，种花盆里，有光线每天浇水就行 3.大蒜是必须要放的，而且一定要煎成金黄色后捞起，不然过火了会苦

菜谱创建时间：2020-05-10 20:08:10