抹茶蔓越莓奶酪贝果

作者： 紫色潜影贝

抹茶的味道和什么最搭配？一般人觉得是蜜豆，但个人认为是蔓越莓，蜜豆太甜，而蔓越莓酸甜清香，更好地释放出抹茶浓郁的茶香味。而且蔓越莓的酸甜，又中和了奶油奶酪厚重的口感。所以，抹茶+蔓越莓+奶油奶酪，是面包馅料中的其中一道绝配，其口感酸甜芬香，加上贝果颇为韧性弹口的感觉，如果再来一杯咖啡，那么，幸福的感觉就会来临。😄😄

用料

• 高筋面粉 290克
• 水 165～175克（不同面粉吸水性不同，建议留10克水）
• 抹茶粉 10克
• 细砂糖 8克
• 黄油 8克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 蔓越莓 30克（揉入面团中）
• 馅料（包入贝果中） 克
• 奶油奶酪，糖，蔓越莓（适量，自己随便放） 克

抹茶蔓越莓奶酪贝果的做法步骤

步骤 1

揉面后直接分6份，盖保鲜膜醒15分钟

步骤 2

包上馅料，发30分钟，过水。

步骤 3

200度20分钟，先是烤了17分钟觉得太软，又烤3分钟

步骤 4

好香。馅料忘记拍了。

步骤 5

抹茶，蔓越莓，奶油奶酪，搭配起来酸酸甜甜，又奶味十足，再加上浓郁的抹茶味，一个秒完。哈哈哈。

步骤 6

补充馅料的照片。奶油奶酪室温融化，加点糖再拌入蔓越莓。

步骤 7

有馅的贝果，风味十足。

菜谱创建时间：2020-05-10 18:49:13