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蔓越梅巧克力奶酪软欧包(老面法)的做法

蔓越梅巧克力奶酪软欧包(老面法)

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作者: 紫色潜影贝
紫色潜影贝

用料

蔓越梅巧克力奶酪软欧包(老面法)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老面用175高粉,75低粉、水185,酵母1克,盐4.5克揉成团,室温2个小时,放入冰箱17小时以上做成。取120克,其余分割成60克一份,放入急冻霜留作以后用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

后油法,两个揉面程序,揉到能拉出薄膜,混合一半的蔓越梅,滚圆一发60分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一发结束

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成3等份醒发20分钟。搌开铺上奶酪

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洒上蔓越梅和巧克力

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二发后割包

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

170度22分钟,出炉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好香

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶酪、蔓越梅加巧克力的味道真心好吃。儿子说这是世界上最好吃的面包

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一下子吃了大半个

菜谱创建时间:2016-02-14 23:31:29
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