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绝对正宗的东北土豆豆角炖五花肉的做法

绝对正宗的东北土豆豆角炖五花肉

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做菜贼香的小亮君
东北菜,以前我妈经常给我做排骨炖豆角,来深圳了排骨有点贵,刚好新开的超市五花肉、豆角、土豆打折了,嘿嘿~

用料

绝对正宗的东北土豆豆角炖五花肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挑两块漂亮的五花肉,洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切小块,用水洗洗泡一泡,去去血水啥的

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆角处理干净,土豆切块,葱姜料之类的切好

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅热油,用手在锅上面感觉一下热了就下肉翻炒(是手浮在锅上面,不是让你用手摸锅啊😑)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒到肉断生有一点小糊嘎的时候放葱姜花椒大料桂皮一起炒一分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下豆角,炒到豆角确绿确绿的

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下土豆接着炒一分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,一大勺大酱,一小勺13香(前面都是汤勺,13香是盐里的小勺)(大酱是东北的大酱,大家不要搞错成郫县豆瓣酱,味道不一样😂)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入跟菜持平的水,再放半勺糖(我这个水加多了,你们可以再少一点),大火烧开之后盖盖转小火炖半个小时左右。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开盖大火收汁

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅 这味道,没治了 感谢评论区小伙伴的提醒,出锅的时候撒点蒜末在菜上更提味,超级好吃😄

绝对正宗的东北土豆豆角炖五花肉的小贴士

1.全程不加盐,酱油和豆瓣酱有盐,咸度符合我这个东北人的口味; 2.喜欢吃肉的可以多放点肉,同理喜欢土豆多放土豆,喜欢豆角多放豆角,自己做菜,喜欢吃啥多放啥; 3.收汁的时候别全收干,留一点汤,泡饭贼好吃; 4.按照这个比例和流程做出来,那味道绝对嘎嘎的,谁吃谁知道,至少两碗饭干进去,整就完了。

菜谱创建时间:2020-05-10 17:48:05
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