陈氏凉拌鸡

作者： 摆渡人CHW

喜欢吃凉拌鸡，就慢慢喜欢做了，都是很有几年前了，一个朋友教我做的。

用料

• 葱 根二斤
• 盐 克一斤
• 姜 一斤
• 红油（事先拉好） 500毫升
• 花椒粒 二两

陈氏凉拌鸡的做法步骤

步骤 1

准备葱，姜，花椒，野山椒。

步骤 2

把用盐巴码了一天的鸡肉洗净，放入少许葱姜花椒等，用清水慢火焯水。

步骤 3

水开后，把鸡拿出来，倒掉锅里，把锅洗净。

步骤 4

把鸡拿出来。资格土鸡哦，你看鸡肾好大嘛。

步骤 5

清水里放入鸡肉，放葱姜花椒盐巴等。

步骤 6

小火炖开。

步骤 7

大火煮十五分钟左右。再把鸡肉翻一下祝十五分钟左右。

步骤 8

鸡肉就煮好了，然后留一点煮鸡肉的汤，用于凉拌鸡。

步骤 9

正宗的陈氏凉拌鸡

菜谱创建时间：2020-05-10 17:14:26