玫瑰重芝士

作者： 下厨房用户_wiapa

母亲节不一定要送康乃馨，也可以是玫瑰，也可以是衬花圣心百合……

用料

• 焦糖饼干（消化饼干） 100克
• 黄油 40克
• 杏仁 25克
• 玫瑰重芝士糊：
• 玫瑰花酱 100克
• 鸡蛋 2个
• 奶油奶酪 300克
• 玉米淀粉 15克
• 全脂奶粉 50克
• 朗姆酒 30克

玫瑰重芝士的做法步骤

步骤 1

1.奶油奶酪常温放置软化

步骤 2

2.把焦糖饼干和杏仁放进料理机打至粉碎，小颗粒状，和液体黄油混合均匀，放进准备好的5寸蛋糕模具，压平压实，放进冰箱冷藏备用

步骤 3

3.检查奶酪状态，可以轻松按压的奶油奶酪证明软化到位，用打蛋器打至顺滑

步骤 4

同时预热烤箱160度，底层烤盘加热水！ 5. 2只鸡蛋打散，分4次加入奶酪糊，每次打至均匀再加下一次鸡蛋液，以免水油分离

步骤 5

最后全加完的鸡蛋奶酪糊状态是这样的⬆️

步骤 6

6.按顺序把全脂奶粉、玉米淀粉加入，搅打均匀便可，不用多打。 7.最后加入玫瑰花酱、马莎拉酒同样地搅打均匀 8.160度60分钟放入烤箱中层（温度和时间按自己的烤箱脾气，我这儿用的是i7 ） 芝士蛋糕放凉后不用着急脱模，放冰箱冷藏，更好吃！

步骤 7

冷藏后，冰箱正好有之前做了的玫瑰果冻，拿来装饰啦！

玫瑰重芝士的小贴士

注意：⚠️ 为了方便脱模，我用烘培纸垫在蛋糕模具里面，用活底的朋友，可以不垫！！⚠️

菜谱创建时间：2020-05-10 16:53:13