小白做玫瑰花镜面樱花奥利奥慕斯蛋糕（母亲节特别版）

作者： sylvianan

用料

• 奶油 150克
• 细砂糖 25克
• 黄油 40克
• 酸奶 一瓶
• 奥利奥饼干 2袋
• 雪碧 200毫升
• 纯净水 50毫升
• 吉利丁片 4片（20克）
• 可食用玫瑰花瓣 几片

小白做玫瑰花镜面樱花奥利奥慕斯蛋糕（母亲节特别版）的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

取一袋奥利奥饼干（去掉中间夹层），装进保鲜袋里，用擀面杖擀成粉。

步骤 3

取40克黄油，隔水融化，或者用微波炉加热30秒。

步骤 4

黄油融化成液态了

步骤 5

把步骤2的粉色奥利奥粉加入到步骤4里的黄油中。

步骤 6

搅拌均匀后倒入模具里（用的是六寸的活底蛋糕模），然后放入冰箱里冷藏。

步骤 7

取两片吉利丁片（10克）用纯净水泡软

步骤 8

把步骤7隔温水搅拌至融化（或者微波炉加热20秒）

步骤 9

150克淡奶油加入25克糖，进行打发。

步骤 10

打发至有纹路的可流动状态

步骤 11

把一瓶酸奶倒入步骤8里融化了的吉利丁液中，搅拌均匀。

步骤 12

再取一袋奥利奥饼干，同步骤2，去掉夹心，再擀成粉。

步骤 13

把步骤12加入步骤11中

步骤 14

把步骤13搅拌均匀。

步骤 15

把步骤10加入到步骤14中

步骤 16

把步骤15搅拌均匀

步骤 17

从冰箱取出步骤6，把步骤16倒入。

步骤 18

稍微震一下，震掉步骤17里的气泡，然后放入冰箱冷藏两个小时。

步骤 19

倒入200毫升雪碧，静置至里面的气泡消失。（我提前摇晃后打开，去掉里面的碳酸气体）

步骤 20

取两片吉利丁片（10克），同步骤7,8，泡软再融化成吉利丁液。

步骤 21

把步骤20加入到步骤19中，搅拌均匀。

步骤 22

把步骤21加入到步骤18里（冷藏2小时后取出做这一步）。

步骤 23

在形成的透明镜面里加入可食用玫瑰花瓣

步骤 24

铺好玫瑰花瓣后放入冰箱继续冷藏3个小时（期间可以用牙签调整玫瑰花瓣的位置）

步骤 25

时间到，从冰箱取出。

步骤 26

脱模

步骤 27

准备开吃😋

步骤 28

有外表有内涵，动手做起来吧🤗

小白做玫瑰花镜面樱花奥利奥慕斯蛋糕（母亲节特别版）的小贴士

要等奥利奥慕斯凝固了个七八成再加入镜面层，大概也就是在冰箱冷藏2小时再取出来加入，不然镜面层的雪碧会渗入到慕斯层。

菜谱创建时间：2020-05-10 16:44:58