红烧茄子

作者： 焱子的小厨房

周末小食，一人份。

用料

• 茄子 2个
• 姜蒜沫 适量瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 白芝麻 适量克

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

把🍆洗干净沥干水，切块备用

步骤 2

准备姜蒜沫

步骤 3

锅中热油，稍微多一点点。煸炒茄子至软烂

步骤 4

压干茄子里面的油，把🍆起锅，留油

步骤 5

加入花椒、豆瓣酱、姜蒜沫炒香后，再倒入茄子，翻炒均匀。加点点盐、味精后起锅，不喜欢的不加

步骤 6

装盘后撒点芝麻，有葱花的可以加葱花🌸

步骤 7

吃饭啦(*^▽^)/★*☆

步骤 8

吃剩的茄子，可以炒饭也很好吃。建议把油沥干倒掉，不然太油了。完美的两餐，是完美的一天！

红烧茄子的小贴士

炒茄子的时候油稍微多一点，耐心一点，慢慢炒，炒到软烂。如果茄子炒熟之后有很多可以把油盛一些起来炒其他的菜用

菜谱创建时间：2020-05-10 15:46:59