酥得掉渣的黄油米饼干

作者： 老邓-十年

美食在于折腾😂 酥得掉渣，淡淡的柠檬香，不甜，不腻，推荐一定试试

用料

• 黄油 200克
• 低筋面粉 120克
• 粘米粉 180克
• 细砂糖 50克
• 海盐 2克
• 柠檬汁 10克

酥得掉渣的黄油米饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切块软化和细砂糖一起放入干净的主锅。设置2分钟/速度3.5，中间听到空转时暂停，用刮刀将黄油刮入锅底

步骤 2

加入过筛的面粉和粘米粉，挤入柠檬汁，放入盐，设定20秒/速度3。 打开主锅盖，将边壁干粉刮下去，再设定5秒/速度3。

步骤 3

取出面团，分割成每个10克，搓圆

步骤 4

用叉子压扁小面球。准备小碟清水，每次压前，将叉子沾湿。 预热烤箱180度

步骤 5

烤盘放入预热好的烤箱，烤180度/18分钟 注意别烤糊了，这款饼干基本不会上色，烤好还是白嫩嫩的。烤箱温度根据自己烤箱脾气调整哦

步骤 6

烤好的饼干，很酥很酥，若隐若现的柠檬味儿，好好吃滴~

酥得掉渣的黄油米饼干的小贴士

务必密封保存哦，受潮了口感会差点点

菜谱创建时间：2020-05-09 23:56:04