紫薯冰皮月饼

作者： 原来的我FY

月饼不用烤箱，甜而不腻，唯有冰皮月饼。

用料

• 紫薯 13个
• 糯米粉 50克
• 粘米粉 50克
• 澄粉 30克
• 糖 30克
• 油 20克
• 牛奶 200克
• 白砂糖 20克

紫薯冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净放高压锅整个蒸熟，这样紫薯水分少点，大概20分钟

步骤 2

趁热，加白糖压成泥

步骤 3

放保鲜膜里用擀面杖压实

步骤 4

今天就做了13个，多余的馅直接放凉后放冷冻室，下次要用了直接解冻即可。

步骤 5

现在做冰皮

步骤 6

牛奶，加白糖，加玉米油，放入糯米粉，粘米粉，澄粉，全部搞里头，搅拌均匀

步骤 7

搅拌成这样细腻

步骤 8

盖上保险膜，用牙签戳几个洞，上锅蒸20分钟

步骤 9

搅拌，放凉就可以开动了。

步骤 10

分成了13等份，取一份冰皮用手指压成圆形，放一个紫薯馅，全部包裹起来，用模具印出花型即可。冰箱冷藏口感更佳，3天内要吃光哦！做太多了，也可以直接冷冻，加热后再吃。

菜谱创建时间：2020-05-09 23:32:36