舒芙蕾😌家庭版

作者： 樂乐_hk2t

最近天气☁️热，小哈老是不怎么吃饭，下午茶对她来说就很有必要～做个简单，快捷的小吃～

用料

• 鸡蛋 3个
• 白糖 25克
• 低筋面粉 35克
• 牛奶🥛 30克

舒芙蕾😌家庭版的做法步骤

步骤 1

3个鸡蛋🥚，蛋白和蛋黄分开两个盆装，蛋白碗里不可以有水

步骤 2

将30克牛奶🥛倒入蛋黄碗里搅拌均匀

步骤 3

筛入35克低筋面粉

步骤 4

呈“z”字状搅拌均匀

步骤 5

至稠状，放置备用

步骤 6

将蛋白碗里加入25克细砂糖高档打发

步骤 7

3分钟左右，蛋白提起呈尖角状即可

步骤 8

将打好的蛋白霜分1/2倒入蛋黄碗里，翻着搅拌均匀～

步骤 9

翻拌均匀～

步骤 10

拌好后颜色均匀

步骤 11

将拌好的倒入剩下的蛋白霜碗里，继续翻拌均匀

步骤 12

如图所示，颜色充分均匀

步骤 13

用裱花袋或者保鲜袋装起来，剪一个小口

步骤 14

不粘锅开火，挤入4个～

步骤 15

小火盖上盖子3-5分钟，翻面继续剪3分钟左右即可

步骤 16

出锅装盘，撒上点糖粉，奶粉都可以，我给2岁宝宝吃的，就撒的奶粉～

舒芙蕾😌家庭版的小贴士

不粘锅也容易黑底，所以舒芙蕾剪的时候要控制好火。 我做的是6个的量，家里3个人，下午茶每人2个，搭配点水果……

菜谱创建时间：2020-05-09 18:54:49