西兰花和蒜分别切好,西兰花切成小朵,蒜切成蒜蓉。西兰花下锅焯水,开水下锅焯60-85秒。这是七年钻研西兰花的最完美焯水时间
先蒜蓉微微炒到金黄色
再倒入西兰花翻炒均匀,撒盐,撒盐之后西兰花会出水分。迅速翻炒之后出锅。你就得到了一份爆汁的蒜蓉西兰花🥦
焯水时间不要过长60-85秒之间,具体取决于你家锅和西兰花的多少。 撒盐之后一定要翻炒出水分再出锅,这时候西兰花的味道会在你口腔之内爆炸,给你的味蕾最大限度满足 这道菜不要加其他调味料,完全是食材本身的味道。可以加一些黑胡椒碎