生素芒果芝士蛋糕

作者： 花格子V

仲夏，当流年敲击心门的时候， 几句喃喃成颂， 于墨意的红尘连上素风， 由溪水漫向远方， 等来花开夜色 芒果香味浓烈，充满甜蜜希望， 很适合在周末分享。

用料

• 素饼干碎 200g
• 椰子油 1/2杯
• 生腰果 1.5杯
• 柠檬 1个
• 纯素酸奶 1/2杯
• 全脂椰浆 1/2杯
• 枫糖浆或者龙舌兰糖浆 1/2杯
• 芒果 1个
• 奇异果，蓝莓 少量

生素芒果芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.饼底：将素饼干放到食物搅拌机里绞碎，加入两汤匙椰子油，再搅拌一次。将油纸剪好铺在模具盘里，然后将搅拌好的饼干碎用小勺子压实在下面。

步骤 2

将沥干水的腰果，柠檬汁，椰子油，椰浆，枫糖浆，素酸奶一起放入搅拌器中，直至十分地顺滑为止，大约需要3-4分钟。

步骤 3

将搅拌顺滑的浆倒入模具里，并且轻轻在桌子上敲几下，这样能够把里面的小泡泡震走。

步骤 4

用保鲜膜包裹好，放入冷藏层，至少3个小时。 取出芝士蛋糕，放置10-15分钟，在蛋糕上面装饰芒果，奇异果，蓝莓。

步骤 5

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菜谱创建时间：2020-05-09 00:00:25