百分百会成功的自制米曲

作者： 金大侠吃吃的爱

没买米曲菌之前，看过两位下厨房厨友攻略，都借鉴了做法，在我的作品里可以找回原借鉴链接，都还不错，具有借鉴意义。 后来买了米曲菌，也用了店家给的方法，店家的非常详细只要愿意花时间和精力就会成功。于是拍照下来，给大家参考。 再次申明，非我原创，是米曲菌店家给的，我拍照下来，也可以给大家多一个思路。 平时工作很忙，这么晚也懒得打字，大家凑合看吧。 😬😬

用料

• 米曲菌 见图
• 大米 见图
• 发酵箱 一台
• 加湿器 一台
• 迷你无线风扇 一台
• 漏底培养盘 一个
• 时间 48小时

百分百会成功的自制米曲的做法步骤

步骤 1

攻略

步骤 2

攻略

步骤 3

添加一张发酵箱内架构图，第一层大米放漏盘里，上下加盖湿毛巾，下面湿毛巾有架空垫了东西，再放漏盘，下面毛巾不能接触到漏盘底部。第二层左边是迷你加湿器，右边放了一个装了水的玻璃容器，不管有没有用。增加水分之用。 我的大米只铺了1厘米，就没有用风扇散热。如果不止1厘米，又懒于翻面，风扇非常有必要。否则米曲会热死。

步骤 4

成曲

步骤 5

正面

步骤 6

反面

步骤 7

打包

百分百会成功的自制米曲的小贴士

建议能买就买，做一次，你就会觉得“噢，一次就够，累觉不爱”哈哈

菜谱创建时间：2020-05-08 22:17:13