美善品.杂粮小餐包173

作者： 小静的小美

用料

• 高粉200克，杂粮粉80克，干酵母4克，冰水160克，橄榄油15克，糖10克，盐3克，

美善品.杂粮小餐包173的做法步骤

步骤 1

将除盐外的所有食材放入主锅，先以30秒/速度3-6混合，再加入盐，开启揉面键揉面5分钟，取出整理面筋成光滑面团

步骤 2

将面团均分成6-8份，揉圆

步骤 3

捏住底部，先沾一层水

步骤 4

再沾一层白芝麻

步骤 5

面团码入烤盘，放入烤箱，进行发酵，大约45-60分钟（烤箱里可放一碗开水，维持空间温度35度，湿度75度最佳）

步骤 6

取出烤盘，预热烤箱至190度，将烤盘放回烤箱中层烤15-18分钟，上色满意后及时盖上锡纸

步骤 7

特别健康的小餐包，可摸酱，可当汉堡胚

菜谱创建时间：2020-05-08 22:03:19