好吃的红枣馒头

作者： 米小甜的美食

用料

• 红糖 120克（大家不喜欢吃很甜的馒头可以减糖，我的是甜面团）
• 红枣 200克
• 面粉 500克
• 水 220克
• 酵母 5克
• 油 20克（可不加）
• 盐 一小撮（也可不加我就忘了加了）

好吃的红枣馒头的做法步骤

步骤 1

这是最后成品图

步骤 2

把所有原材料备好红枣洗干净把核去掉剁成泥，比较讲究的朋友也可以用料理机打成泥再滤渣也行，我只是剁成了细小颗粒而已，

步骤 3

剁成小颗粒的红枣碎

步骤 4

红糖

步骤 5

配方中部分水加到红糖里，先把红糖融化

步骤 6

酵母，面粉，油混在一起，然后再把所有的湿性原料加进来包括枣泥，混匀变成面团，揉光滑

步骤 7

揉好的面团，就注意状态，面团光滑，盆干净即可

步骤 8

盖上保鲜膜发酵到1.5-2倍大

步骤 9

已经发好的面团，拿出来整形，静置十五分钟松弛好以后上锅蒸，上气以后蒸十五分钟，关火，不要马上开盖，冷却五分钟后再开盖，这样就不会塌了，后面的步骤不接拍了，大家自己脑补一下画面即可

菜谱创建时间：2020-05-08 20:36:27