㊙️比肉还好吃的红烧茄子✨做法简单超下饭❗️

作者： 七七又瘦了

软糯入味的烧茄子绝对是最佳下饭菜之一❗️ 鲜美又多汁，拌上米饭绝赞好吃🍚

用料

• 茄子 1大个
• 蒜 3瓣
• 淀粉 4勺
• 香醋 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 番茄酱 1勺
• 白糖 1勺
• 老抽 半勺

㊙️比肉还好吃的红烧茄子✨做法简单超下饭❗️的做法步骤

步骤 1

调酱汁：2勺醋，1勺生抽，半勺老抽，1勺耗油，1勺番茄酱，1勺白糖，半勺淀粉，加小半碗水调匀（口重的可以再加一小勺盐）

步骤 2

茄子去皮切滚刀块，加入适量淀粉（3勺左右）拌匀，锅中热油（稍微多放一些）倒入茄子小火煎软，至外皮金黄盛出备用

步骤 3

锅中留少许原油，爆香蒜末后，倒入茄子翻炒均匀

步骤 4

再倒入调好的酱汁，中火翻炒均匀，收汁至浓稠

步骤 5

最后撒上葱花就可以了

㊙️比肉还好吃的红烧茄子✨做法简单超下饭❗️的小贴士

茄子去皮吃下来会更加软烂，觉得麻烦的话不去皮也可以

菜谱创建时间：2020-05-08 20:02:49