爆炒麻辣虾尾

作者： 张瑞娜333

老家在北方，小时候很少吃到虾尾。现在工作在上海，快递迅速。在抖音上买了半成品虾尾，自己在家里做。也是第一次做（看了好几个菜品），味道家人给满分💯。

用料

• 虾尾 100只（中小）600g
• 葱 1小节
• 姜 4片（切成丝）
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 3个
• 白酒 2勺（吃饭勺）
• 水 小半碗
• 火锅底料 1/4包
• 食用油 少量
• 白砂糖 1勺（吃饭勺）

爆炒麻辣虾尾的做法步骤

步骤 1

1.虾尾买的是现成的半成品，将虾尾倒入清水中，冲洗几次即可，虾尾滤干。

步骤 2

2.将葱切成小段，生姜切丝，干辣椒切碎，蒜切沫。

步骤 3

锅内倒油，微热。接下来放火锅底料，翻炒至融化。接下来再放入葱，姜，蒜，干辣椒，一勺糖，翻炒两下。

步骤 4

再加入虾尾，翻炒，再加一小半碗水，加盖中火，等快收汁时加入两勺白酒🍶，翻炒收汁。

步骤 5

满满一大盘

步骤 6

荤素搭配，营养均衡🤗

爆炒麻辣虾尾的小贴士

1.虾尾不可清洗太久，毕竟虾黄那么好吃。 2.白酒提鲜味。 3.一定要加白砂糖。 4.收汁时，不要收的太干。毕竟虾肉沾汁那么的好吃。 5.必须配上冰镇的啤酒或者可乐或者菠萝啤。再配上电视剧，那是一个爽。

菜谱创建时间：2020-05-08 18:50:13